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西湖醋魚培訓
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來源:食尚香  時間:2020-08-26 16:35

西湖醋魚培訓

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【西湖醋魚培訓】

西湖醋魚培訓

西湖醋魚培訓介紹

西湖醋魚別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江省杭州市的一道傳統地方風味名菜,屬于浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚作為原料,烹制而成。

西湖醋魚種類

西湖醋魚

西湖醋魚培訓內容

1.把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要丟掉,準備好醋、醬油、黃酒、水淀粉和白糖。

2.草魚去鱗去膛洗凈,魚的一面劃上5刀,翻面從尾部入到,沿脊骨向頭部對切分為2半,斬去魚牙,去掉魚頭的淤血,在沒有脊骨的身上長劃一刀。

3.鍋中放入蔥姜片和清水,燒開后,撈出蔥姜,下入魚用筷子把魚鰭支起來,讓魚成型,煮上3分鐘,撇去血末,打入涼水2次。

4.倒出湯汁,鍋內加入少許的原湯和適量的醬油、紹酒和姜末。撈出魚,碼放在盤中。

5.鍋中的原汁加入白糖、米醋和剩下的醬油。燒開后加入濕淀粉燒至湯汁濃縮。

6.把制作好的湯汁均勻的撒在魚的身上,再撒上剩余的姜末即可

西湖醋魚的起源故事

宋五嫂,為南宋著名民間女廚師,高宗趙構乘龍舟西湖,曾嘗其魚羹,贊美不已,于是名聲大振,奉為膾魚之“師祖”。有人吃了這個菜,詩興大發,在菜館墻壁上寫了一首詩,詩的最后一句,指的就是“西湖醋魚”。

西湖醋魚營養價值

食尚香小吃培訓做出來的西湖醋魚含有不飽和脂肪酸、硒元素、蛋白質等成分,有抗衰老、養顏的功效,一般人均可食用。

西湖醋魚培訓流程     

西湖醋魚培訓報名優惠

  

1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

  

2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  

4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

  

西湖醋魚店利潤分析

  

開一家西湖醋魚店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的西湖醋魚項目.因此西湖醋魚利潤還是比較高的.

  

西湖醋魚店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出西湖醋魚店特色

  

2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

西湖醋魚店選址有什么技巧

  

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實行店址調查

  

3,力保交通便利

  

4,西湖醋魚店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

西湖醋魚開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產品,產品價格制定

  

第三,西湖醋魚店面布置,裝修

  

第四,制作西湖醋魚設備采購

  

第五,制作西湖醋魚原料采購

  

第六,西湖醋魚店審批手續,辦理各項證書

  

西湖醋魚開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好西湖醋魚技術開店創業我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做西湖醋魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做西湖醋魚攤這種形式的話,一半西湖醋魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做西湖醋魚店的.直接開西湖醋魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開西湖醋魚店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷西湖醋魚培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  

2,看西湖醋魚培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  

3,觀察西湖醋魚培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  

4,考察公司各項資質是否齊全

  

5,與西湖醋魚培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

  

6,自己品嘗西湖醋魚,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

食尚香西湖醋魚培訓優勢

  

1,西湖醋魚培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,西湖醋魚培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  

3,西湖醋魚培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  

4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  

5,西湖醋魚培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

  

食尚香西湖醋魚培訓價格

  

食尚香是正規專業的西湖醋魚培訓機構,在西湖醋魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,西湖醋魚培訓價格不高,而且西湖醋魚培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取西湖醋魚培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的西湖醋魚培訓價格表發給您,以供您參考.


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