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叉燒包培訓
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來源:食尚香  時間:2020-08-19 14:57

叉燒包培訓

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全日教學 隨到隨學
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一對一指導 實操授課
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【叉燒包培訓】

叉燒包培訓

叉燒包培訓介紹

叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟后包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。

叉燒包種類

鮮肉叉燒包、三丁叉燒包、玉米鮮肉叉燒包、香菇鮮肉叉燒包等

叉燒包培訓內容

1、叉燒包的面粉及輔料的選購;

2、叉燒包的設備的選購。

3、叉燒包的面皮的制作方法和技巧。

4、叉燒包的制作方法和技巧。

5、叉燒包的皮凍制作方法及注意事項。

6、叉燒包的餡的制作技術。

7、叉燒包的成品操作方法及技巧。

8、叉燒包的蒸包注意事項。

9、叉燒包的系統講述與產品特性;

10、叉燒包經營定價原則與調味品及原料的貨源渠道;

叉燒包的起源故事

叉燒包來源于20世紀20年代的廣州大同茶樓。據說留學回國的大同茶樓太子爺無意間目睹父親為茶樓生意下落而惆悵,太子爺決定幫父親一把,他是留學美國并主攻化學的。太子爺很快弄明白面粉能夠暄松的原理是通過發酵使面團內部產生必要的氣體。太子爺創出了化學暄松法,使蒸包更富趣味性、可口性,打造了開口如蓮花狀的“叉燒包”。

叉燒包營養價值

食尚香美食培訓學校的叉燒包一般人都可食用; 濕熱痰滯內蘊者、老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用。

叉燒包培訓流程     

叉燒包培訓報名優惠

  

1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

  

2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  

4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

  

叉燒包店利潤分析

  

開一家叉燒包店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的叉燒包項目.因此叉燒包利潤還是比較高的.

  

叉燒包店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出叉燒包店特色

  

2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

叉燒包店選址有什么技巧

  

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實行店址調查

  

3,力保交通便利

  

4,叉燒包店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

叉燒包開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產品,產品價格制定

  

第三,叉燒包店面布置,裝修

  

第四,制作叉燒包設備采購

  

第五,制作叉燒包原料采購

  

第六,叉燒包店審批手續,辦理各項證書

  

叉燒包開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好叉燒包技術開店創業我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做叉燒包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做叉燒包攤這種形式的話,一半叉燒包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做叉燒包店的.直接開叉燒包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開叉燒包店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷叉燒包培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  

2,看叉燒包培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  

3,觀察叉燒包培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  

4,考察公司各項資質是否齊全

  

5,與叉燒包培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

  

6,自己品嘗叉燒包,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

食尚香叉燒包培訓優勢

  

1,叉燒包培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,叉燒包培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  

3,叉燒包培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  

4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  

5,叉燒包培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

  

食尚香叉燒包培訓價格

  

食尚香是正規專業的叉燒包培訓機構,在叉燒包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,叉燒包培訓價格不高,而且叉燒包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取叉燒包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的叉燒包培訓價格表發給您,以供您參考.


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